第10回（9/25)、第11回（10/31）はっぴぃランチ会開催しました
遅くなりましたが、２回分のご報告です。
第10回 はっぴぃランチ会
9月25日、店主「食育推進員」の講習のため、定例の最終金曜日ではなく最終木曜日に、開催しました。
【menu】
パラタ（薄焼きパン）巻き
具材（肉そぼろ、トマト、レタス、玉ねぎ、にんじん、チーズ、アボガド）
ポテトフライ、差し入れの浅漬け
デザートは、うなぎパイ、バームクーヘンとコーヒー、差し入れののレモンマドレーヌ、京都土産、おおまさり今回は、いつもの常連さんと私の7名
最終金曜日、私の「食育推進員」講座受講のため、今月はお休みに、と思っていたら、曜日をずらしてやって！ということで、1日前の木曜日に開催しました。
今回のパラタとは・・・インド発祥の小麦粉で作る層状の薄焼きパンです。生地を薄く伸ばした後に油やバターオイルを塗って何度も折り畳むことで、パイのようにサクッとした食感！
パンはあまり好きじゃないけど、これは美味しい❣ と言ってくださり、パクパクと。
2枚目は、その場で焼いたものをご提供！より美味しく召し上がってもらえました。
別腹デザート
は
いただきものとバラエティに富んだスイーツ。
お腹いっぱいと言いながら、ゆっくりおしゃべりしながらしっかり完食！
第11回 はっぴぃランチ会
10月31日、ハロウィン
の最終金曜日、月1恒例のランチ会、開催しました
【menu】
卵パック
で作る手毬ずし
具材（サーモン、マグロ、いくら、イカ、エビとびこ、トロたく、ねぎトロ、カニかま、トロアボカド、たまご）
長芋の梅干し和え、芋煮の汁物
デザートは、シフォンケーキ、コーヒー、くず餅と緑茶
7月までランチ会に参加されていた方が天国に旅立たれたということで、みなさんで偲ぶ会
とても明るく、お話も上手でいつも場を和ませてくれていた方。開店当初から来ていただいていて、「ただいま～」とお店に入ってこられる本当にチャーミングな女性でした。
ほかの皆さんとも打ち解けていたので、みんな本当に寂しいと悲しんでいます。
手毬ずしは、たまごパックにラップしてネタの具材を一番下に。その後ご飯を入れて少し押して、あとは海苔でふた！
それをお皿にひっくり返すだけ！
で、うまい具合に丸くまとまって、かわいい手毬ずしに。
みなさん、だんだん食が細くなっていると言っていたが、寿司飯だったからか、180gのご飯をペロリ
と。
こんなやり方あるのねー、簡単で綺麗にまとまっていいねーと好評でした！
そして、山形名物、芋煮の汁物！
こちらはお客様お手製。里芋、牛肉たっぷり、牛蒡、大根、ネギ、こんにゃくと具沢山！
ねっとり美味しい里芋も農家さんからの新鮮なもので、本当においしかった〜
別腹デザートは
甘納豆入りのシフォンケーキに生クリームを添えて、コーヒーと一緒に。
時間差で、頂き物のチョコ柿ピーと川崎大師のくず餅と緑茶！
月1のランチ会を楽しみにしていただいて、本当にありがとうございます。
みなさん、また、来月、元気なお顔見せてくださいね
